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2009年10月12日 星期一

週一無肉日運動 顧身體救地球 少吃肉多福氣 你做得到嗎?




來賓:

週一無肉日發起人 蘇小歡

台灣綠黨秘書長 潘翰聲

家庭主婦 林素芬

營養師 謝宜芳




為何要推動週一無肉日?




為何吃素可以救地球?是否可以反問:國光石化不要蓋,大家就可以暢快吃肉了?
一般民眾對於不吃肉,會感到麻煩有哪些理由?只吃肉會不會吃不飽?兒童還在成長期會不會營養不良?何苦為難自己?




無肉飲食是否要定義為豬牛等紅肉類??水產品(牡蠣,文蛤等)只需攝食浮游生物對環境的負擔小,又可當動物性蛋白質來源,是否也要限制?

為何坊間的素食餐廳都很貴?許多用豆類製成的素食,吃素會不會反而吃進一堆基因改造黃豆?
食物里程是什麼?吃素真的比較環保?




週一不吃肉?會不會週日、週二吃更多?如何解決補償心態?不吃肉,會不會讓自己越來越孤僻?(吃飯,不只是為生存,還有很大部份的心裡滿足以及社交意義)



週一無肉日推動的困難在哪裡?

1 則留言:

chw 提到...

主持人問的好:為何「救地球」這個重任,得直接落到
人民身上?

因為地球在 2013 年之後,很可能不再適合人類生存
現在我們已升高了0.8度,避免全球平均氣度上升一度的機率:0。

避免全球平均氣溫上升兩度的機率:93%,但只有在未來
十年裏,全球溫室氣體的排放減低60%才能達成。

經濟部溫室氣體減量資訊網:國際簡訊,最新一期9809.pdf,
各國最新溫室氣體減量目標,最高的是瑞典和德國,
目標都是減量40%,其它國家都遠小於40%。。

NASA首席氣候科學家 James Hansen 說:
「時間真的不多,其實我個人認為,明後兩年是關鍵時期。」

避免全球氣溫升高三度的機會:很低,如果氣溫已升高兩度,
並因此引發了土壤與植被的碳循環回饋作用。

避免全球氣溫升高四度的機會:很低,如果氣溫己升高為
三度,並因此引發了北極圈永久凍土解凍。

避免全球氣溫升高五度的機會:幾乎沒有,如果氣溫己升高
四度,而海床又釋出受困的甲烷的話。

避免全球氣溫升高六度的機會:零,如果氣溫己升高至五度,
屆時所有的回饋作用將失去控制。

大家都在等別人改變,人民等著政府去改善暖化。政府等
人民來催, 也等別國去改善暖化。等著看的人多,實際
積極行動的人少,情況危急, 再這樣等2~3年,到時想補救
也不一定有用了。

頂尖的科學家們有共識:
* 地球處境很緊急,暖化/氣候變遷是全球性的大災難
* 可以補救的時間不多,太晚補救沒什麼效
* 如果大家都照目前方式生活,沒有積極改變、行動的話,下場會很慘
* 不吃肉是個人所能做,對改善暖化很有貢獻的事

改變,可以從我們自己開始。

我好喜歡「有話好說」的這位主持人,我猜也許他們
找不到人願意扮黑臉,主持人只好親自下海,主持得好極了!

無肉這樣吃最方便:
買現成的:各地餐館地圖(點選地圖右側: 地標>素食),
餐館搜尋

或自已煮:蔬食烹飪

Regards,
chw