健康殺手－反式脂肪！ 新時代新毒素！誘發氣喘.過敏.心臟病…你今天吃了多少？

來賓：

財團法人董氏基金會營養組主任 許惠玉

家醫科醫師 林青穀

台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任 戴承正

台灣師範大學化學系教授 吳家誠

CALL-IN 你對反式脂肪的疑問與看法？


營養師調查發現市售糖果餅乾，營養價值標示不清，反式脂肪含量超高。像速食店的薯條、脆脆的洋芋片或是麵包、蛋糕，為了增加口感及延長保存的期限，都會添加反式脂肪的成份，西式餐飲較常使用。


反式脂肪是什麼？


為了增加食品脂肪的安定性，業者就把正常的脂肪酸氫化，使得結構反轉。脂肪的好壞與分辨？從外觀能否分辨反式脂肪？（固體植物油？）哪些沒標示的東西最危險？耐高溫、不易變質、延長保存期限…外食、便宜食品都是反式脂肪？



攝取過量，會增加肥胖與心血管疾病風險。這跟飽和脂肪、不飽和脂肪的差異又是如何？植物油一定比動物油健康嗎？油脂要怎麼攝取？


反式脂肪有礙健康？


反式脂肪吃多了，結果可能導致血栓、動脈硬化，並影響兒童生長發育及神經系統。反式脂肪對心血管有何傷害？反式脂肪與過敏、皮膚病…之間的關聯性？



而不吃油炸食物改吃素，卻未必可以避開反式脂肪的危害。棕櫚油或者是椰子油，甚至是一些糕點會用的白油、烤酥油，裡面的飽和脂肪或反式脂肪是比較高的，所以也容易造成血脂高。


反式脂肪禁用？


但由於反式脂肪對身體心血管會造成負擔，包括美國加州、紐約市都已經禁止餐廳使用反式脂肪烹飪食物。而因為台灣是以米、麵為主食，所以目前衛生署僅要求業者標示反式脂肪及飽和脂肪的含量，並沒有禁用。



食品標示反式脂肪含量為0，就保證一定安全？100公克（毫升）反式脂肪含量低於0.3公克，便可標示為零！政府標準合理嗎？

日常生活如何選用食物？油炸、煎、炒、涼拌…，什麼時候用什麼油？

雷曼2週年 危機全解除？ ECFA加持 台股紅咚咚！歐美餘悸猶存 二次衰退真會來？

來賓：

中央大學管理學院副院長 邱俊榮

資深媒體人 阮慕驊

前美林證券副總裁 胡立陽

世新大學財務金融系助理教授 梁彥平


在兩岸ECFA正式生效及國際股市走穩的雙重激勵下，台北股市接連兩天上漲，站穩在8100點之上。



曇花一現？後勢大好？


台股這兩天收紅的表現，似乎也代表了台灣內部對ECFA生效後的經濟預期。但中研院長翁啟惠日前在一場研討會上才提醒，過去五十年台灣因為太單一且集中在電子產業，不一定符合未來的經濟模式，未來可能要面臨經濟的持續下滑。問題出在哪裡？



經濟發展除了股市，還有其它的因素必須顧慮。而ECFA生效後，能不能突破經濟困境，讓台灣在股市之外也能繼續上升，才是全民關心的。ECFA對台灣經濟產生了什麼樣的質變？有質變嗎？

台灣產業結構的問題？台灣經濟局勢？


雷曼兄弟事件兩週年


雷曼兄弟引爆全球金融海嘯，屆滿兩週年。兩年前那廠海嘯究竟是怎麼發生的？危機解除了嗎？

歐美經濟是不是走出了陰霾，卻還是未定數。美國八月失業率增加到9.6%，光是七月就減少了五萬四千個工作機會，儘管八月份私人企業再增加六萬多人的就業機會。但經濟成長疲弱，專家甚至預期百分之十的失業率很快來臨。




中國一枝獨秀，歐美步履蹣跚？


全球最大的市場，美國經濟復甦不明朗，歐洲經濟的復甦力道卻更糟，歐洲在六月爆發債信危機，包括今年以來，葡萄牙、意大利、愛爾蘭、希臘、西班牙等歐洲國家相繼爆發主權債務危機。摩根史坦利還預估，歐美經濟持續跳空，有可能導向二度經濟衰退。二次衰退真的會來？歐美經濟環境的問題？



華爾街日報預期，未來經濟成長的動力大多來自新興市場，其中中國的經濟將成為新興力量。不過中國也因為熱錢太多，人民幣升值也創下新高。未來只有限縮放款，防止經濟過熱。全球經濟復甦會不會因此冷卻，還有很多未知的變數。

基本工資漲6百 時薪多3元 資方：漲太多！勞方：像施捨！等了3年 調多少才合理？

來賓：

經濟評論員 馬凱

前台北市勞工局長 嚴祥鸞

全國工業總會常務理事 何語

台灣勞工陣線秘書長 孫友聯

勞委會召開基本工資審議委員會，勞工團體表示，現在基本工資17280元根本不夠維持生活，應該調漲到至少22115元才合理。

然而基本工資在今天定案。基層勞工每個月可以加薪600元。但這與民間團體之前喊出要漲到2萬2千元的金額實在相差太大。




基本工資漲不漲，勞資雙方有意見




三年前、基本工資從15840元調漲為17280元，就沒再漲過，根據主計處統計，台灣今年第一季的經濟成長率是13.71％，第2季預估為12.53％，都超出原本預期。




勞工團體表示，政府及企業不斷說景氣回春、就連公務員都要加發獎金，調漲基本工資是讓全民一起分享經濟成長的果實。

然而，企業卻不這麼認為。當基本工資調漲，其它包括健保、勞保及勞工退休金，也都必須跟著調漲。景氣復甦的力道卻沒人有把握，企業更憂心負擔成本持續增加。



企業成本增加，彈性工時的工作模式或許也將帶來另一個問題。







基本工資各國比一比


台灣基本工資占平均工資的比率為40.95%、比韓國35.42%還高、代表台灣基本工資實質上比韓國高，因此不應該漲。

但是勞工團體反駁認為韓國的基本工資23500元跟平均薪資超過67000元、卻都比台灣薪資水準高出許多。

大膽共產黨 竄改抗日歷史？ 共產黨：領導抗戰勝利！馬總統：真相不容扭曲！

來賓：

台灣師範大學政治研究所教授 曲兆祥

前國民黨黨史會主委、文化大學日本研究所教授 陳鵬仁

八九民運領袖 王丹

作家 王丰



抗日戰爭屆滿六十五週年，中國官方報-人民日報發表社論，表示對日作戰勝利是在中共的領導和推動下達成。總統馬英九強調，八年抗戰是中華民族最艱困也最光榮的歲月，歷史絕不容許遺忘，更不容許竄改。




對日抗戰中，國共雙方各自扮演什麼角色？為何選擇性的提及或遺忘對方的重要性？抗戰的歷史真相，國共雙方各自詮釋，卻也讓這段共同記憶不斷進行辯證。




八年抗戰，字字血淚


1937年，日軍攻打中國，掀起了中國境內長達八年的血淚戰爭，期間爆發南京大屠殺，慘絕人寰。

九月三號，也就是中國抗日戰爭六十五週年紀念日。中國官方報，人民日報發表社論，以中國共產黨領導和推動了偉大的抗日戰爭，證明中共是救亡圖存，實現民族解放的文章。



人民日報的社論，讓外界認為，中共企圖抹去國民黨的對日抗戰歷史地位。


中共如何詮釋抗戰？


胡錦濤「正面戰場」、「敵後戰場」，人民日報：「共黨領導推動抗戰」，這樣說法符合史實嗎？共產黨領導的「敵後戰場」牽制70%的日軍，國民黨才能勝利？

毛澤東：「蔣介石躲在山上、不澆水、不看顧、不剪枝，抗戰快勝利，才下山來摘桃！」；國民黨：「共產黨：一分抗日、兩分敷衍、七分發展、十分宣傳」，誰說的才是史實？

有權力的人才有歷史論述權？國共對待歷史的態度與錯誤？






過去史觀再受挑戰！


總統馬英九親自站上第一線，兩度回應抗戰是中華民國政府領導下獲得勝利，這段歷史不容竄改。

國軍死亡321萬官兵，2百多名將領死亡，共軍僅2名（或3名）將領（一人逃跑遭炸傷而死、一人病死）死亡？共產黨好意思說是他們打贏了八年抗戰？
共產黨在敵後打游擊戰的重要性與貢獻？



八年抗戰，國共的歷史真實故事？1937對日宣戰，1938國民黨大敗，舉國消極絕望?若無毛澤東「論持久戰」提出全新全民思想戰略力量，中國早已亡國？


各說各話，歷史怎麼看？


共產黨為何不願承認國民黨的貢獻？國民黨為何輕忽共產黨的功勞？






面對八年抗日論述權（話語權）遭挑戰，政府該如何面對？

雲林地層下陷 高鐵重大危機！ 灌溉水井全都封？農民批政府欺人太甚！到底是誰偷了水？

來賓：

雲林縣環境保護聯盟協會總幹事 廖冠貿

雲林縣政府農業處處長 呂政璋

雲林縣政府水利處科長 許宏博

CALL-OUT：前水利署副署長 吳憲雄

CALL-OUT：雲林縣二崙鄉來惠村村長 廖文合

CALL-IN 地層下陷導致高鐵危機！雲林灌溉水井該不該封？


鐵跟雲林台78線交會處的墩柱，因為地層下陷的關係，墩柱的角度變化，已經達到1500分之1.067，雖然還低於安全值1500分之4.5，但已經超過了警戒值。

主管機關高鐵局也強調，高鐵目前安全無虞，但雲林地層下陷的問題必須盡快解決。




雲林地層下陷有多嚴重？


高鐵與雲林東西向快速道路交叉點的土庫路段，去年地層下陷高達六點五公分最為嚴重，高鐵希望雲林沿線農民不要抽地下水，水利署計畫封閉1115口井，農民很不服。



為何雲林地層下陷問題如此嚴重？雲林縣長蘇治芬表示，現在農用井多屬於淺水井，對地層下陷影響並不大，影響大的是自來水公司與水利會共八百口的深層水井，並水利會的水資源分配，出現問題。如何解決？能否解決？


與民爭水？


為何濁水溪會沒水？現有灌溉水井與地層下陷之間的關聯？地表水都被六輕跟工業區拿走了？！雲林水資源分配極不合理？

封水井救高鐵？農民：乞丐趕廟公！有無解決方法？農業轉型旱作？政府徵收農地？生技園區？…中央態度？縣政府態度？農民態度？




地層下陷會是不可逆？


地層下陷會帶來哪些影響，是否讓高鐵的營運安全出現疑慮？高鐵危機怎解？



地層下陷的問題能否因為種樹、做好水土保持而解決？

老毛病又犯！為何關節疼痛難耐？ 痛風、退化性、類風濕性關節炎 胡亂吃藥 問題越搞越大！

來賓：

振興復健醫學中心過敏免疫風濕科主任 李信興

類風濕性關節炎病友 金琳

中醫師 方志男

藥師公會全聯會公共事部主任、前聯合報醫藥記者 郭姿均

許多中老年人常常說自己關節不好、不能爬高蹲低，關節疾病真的會對日常生活造成很多的不方便。

年過40之後，身體機能、包括骨頭都會因為年紀增加慢慢退化，如果退化的部位發生在關節部位，導致膝蓋疼痛，就叫做退化性關節炎。



根據統計這種症狀容易發生在50歲以上、女性多於男性、肥胖的人又比瘦的人更容易得到，而工作上經常要搬重物及運動員，都是退化性關節炎好發的族群。

老化就是關節炎的主因？關節炎有幾種？

如果關節開始會痛，那麼就該找醫生檢查，看看是哪一種因素造成關節的退化，對症下藥。

中西醫如何看待關節炎？退化性關節炎如何在年輕時多保養？每天做舒緩運動，避免跪、或蹲太久，能夠保護關節，千萬別置之不理，才不會惡化到要開刀。

類風濕性關節炎是什麼？





類風濕性關節炎，這個疾病主要是身體的免疫系統出了問題。已經過世的知名作家劉俠、杏林子，就是知名的類風濕性關節炎患者。



根據統計，國內每一千個人裡面就有四個人患病，病患中，女性又多於男性。而根據國外醫學報告指出，40%的病患在發病六個月內，就會出現骨頭壞死的症狀，病患會因為身體關節擠在一起，逐漸無法走路、做事。
醫生也提醒要注意一些初期的症狀。

4000女嬰人間蒸發！政府猛給補助 民眾興趣缺缺 「做人」為何這麼難？

來賓：

國民健康局副局長 吳秀英

台灣生殖醫學會理事 李茂盛

作家 廖輝英

台灣婦女團體全國聯合會祕書長 何碧珍

不敢生小孩婦女 丁學民

CALL-IN 生小孩，政府有補助！為何大家都興趣缺缺？

為了鼓勵生育，內政部提出民眾如果生第三胎，就會每個月3000元的補助。

另外，台灣重男輕女問題不減反增！透過非法的性別篩檢甚至是墮胎，大量的女嬰還來不及出生就遭到殺害！當男生越來越多女生越來越少，台灣將會面臨什麼樣的社會問題？








面對少子化，政府加碼補助


少子化的問題越來越嚴重，政府除了舉辦獎金百萬的口號比賽外，也宣佈明年起，只要生第3胎、二歲以前交由社區保母系統的保母照顧，不設排富門檻、每個月都能領三千塊的托育補助。





這樣的政策能否提高民眾生小孩的意願？為何台灣人不敢生小孩？是為了追求個人自由與理想，還是經濟壓力沉重，讓民眾興趣缺缺？養小孩有多困難？

少子化就少子化，會很嚴重嗎？對個人跟對社會有何影響？鼓勵生育，政府究竟該作什麼？


傳統觀念作祟，女嬰遭變相扼殺


雖然男女平等已經是社會普遍認同的價值觀，但這個道理如果碰上了傳宗接代的觀念，可能就不一樣了。已經二十一世紀，台灣重男輕女的觀念為何還那麼重？



有的人選擇在懷孕前用精蟲分離術選出Y精蟲，生男的機率可以達到七成，但受限於人工生殖法，這樣的醫療行為只能私下進行。其實這樣的行為是違法的。為何醫生願意做違法的事？



看準這塊市場，近來國內不少生技公司，透過醫院或診所，向懷孕婦女推銷、專門篩檢胎兒性別篩劑。為了生男孩而違法墮胎有多嚴重？



道德勸說無效、法律處罰沒用，我們該怎麼搶救女嬰？男女失衡，未來將面臨什麼社會問題？

性侵不違意願？全民對抗恐龍法官？ 修法就能保護兒少？避免兒童遭二次傷害 司法人員應再教育？

來賓：

蒲公英諮商輔導中心主任、勵馨基金會研發長 王玥好

律師 賴芳玉

兒福聯盟執行長 王育敏

社會記者 林朝鑫


一件又一件，兒童慘遭性侵，法官竟然說沒有強烈反抗或是沒有明確說出性侵時間過程，因此認定不違反兒童意願，輕判性侵案件。讓超過28萬網友串聯，組成正義聯盟。決定要在9月25日號召民眾走上街頭、發起白玫瑰運動。


彈劾不適任法官、修法？


台灣社會憤怒，要求立即修法並淘汰不適任法官！為何法官判決會如此違背常理？



來自民間的壓力，迫使馬英九總統發言強調，司法應該獨立不應該孤立，司法院也表示要修改刑法，對於性侵七歲以下幼童者加重判刑，不過兒福聯盟認為，修法只能解決部分問題。






不適任法官的淘汰，國外怎麼做？現階段的台灣還有哪些該努力的地方？



如何從司法杜絕性侵再犯？


性侵犯出獄後，真的改過自新了嗎？根據統計，性侵犯的再犯率超過五成，輕判已經在無形中造成民眾恐懼。



社會大眾給了受刑人機會，卻依然有人獸性不改。除了修法一律加重刑責外，如果在審理過程中，能夠採信更多社工員以及兒童心理專家的說法，能不能避免類似問題一再發生？








國外經驗